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怎样做咸肉?

宝剑锋

2021/4/9 12:48:44

怎样做咸肉?

其他回答(1个)

  • 伍晓菲

    2021/4/12 11:28:04

    锅烧热,五花肉皮烫一下,加水,放入葱姜、料酒烧开,撇去浮沫,煮15分钟捞出。肉皮抹上老抽上色,肉皮朝下放入油锅炸至表面金黄,捞出放凉水中浸泡90分钟。碗中加生抽、老抽、白糖、蚝油拌匀,肉切薄片,倒入料汁腌制15分钟,上锅蒸40分钟,倒出汁水,扣在炒好的豌豆头上,汁水入锅加水淀粉勾芡,淋在肉上即可。

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